面對安全股行情持續走弱，市場投資氣氛可能轉為不安。

環境部發布新聞稿對外公布部內草擬的碳費收費辦法草案，除明定碳費徵收對象外，也將計算方式、徵收方式、申報、繳費流程、繳納期限等一一說明，宣告從民國113年開始，台灣將邁入排碳有價時代，後續也將與各界溝通規劃的收費辦法內容，盼凝聚共識。環境部氣候變遷署副署長黃偉鳴告訴《中央社》記者，根據過去盤點，粗估約有500家企業為徵收對象，但實際徵收家數仍須看企業碳排是否有達標。

而電力業申報碳費可檢具電力消費的排放量證明文件於申報碳費時扣除其排放量。Photo Credit: 擷取自環境部網頁moenv.gov.tw 碳費申報繳納時程 「從民國113年開始，碳費收費對象的溫室氣體年排放量就會被納入計價」。Photo Credit: 截圖自環境部網頁moenv.gov.tw 碳費計算方式 收費對象在計算碳費時，須將前一年度的溫室氣體排放量乘上中央主管機關公告的收費費率，就可算出應繳納的碳費金額，碳費應繳費額的計算取至整數，小數點後無條件捨去Photo Credit: 擷取自環境部網頁moenv.gov.tw 碳費申報繳納時程 「從民國113年開始，碳費收費對象的溫室氣體年排放量就會被納入計價」。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。

但報經中央主管機關同意者，得以書面方式申報。環境部氣候變遷署副署長黃偉鳴告訴《中央社》記者，根據過去盤點，粗估約有500家企業為徵收對象，但實際徵收家數仍須看企業碳排是否有達標。立刻點擊免費加入會員。

另一名移工馬費札（Mafizzan）說，部分非法移工晚間會喝酒或大聲喧鬧，影響安寧，讓外界對移工有負面印象。大馬警方於21日會同移民局、市政局等單位，在吉隆坡富都路（Lebuh Pudu）、西冷街（Jalan Silang）周邊街區查緝非法移工，共動員1138名相關人員逮捕逾千名非法移工，兵分多路的追捕場面宛如劇中情節。吉隆坡與環繞周圍的雪蘭莪州中部各市鎮所組成巴生谷（Lembah Klang）地區，由於城市與商業活動快速發展，相繼衍生對建築、服務與清潔行業等基層勞動力需求，多數移工也進駐巴生谷地區，印尼人是其中最大的群體，其他諸如孟加拉人、印度人、巴基斯坦人、尼泊爾人與來自緬甸的洛興雅難民等，另也有不少來自中東地區的難民。（中央社）馬來西亞非法移工邊賺錢邊躲警方查緝時有所聞，非法移工也影響當地人與合法移工權益。

大馬副警察總長阿育甘（Ayob Khan Mydin Pitchay）表示，根據昔日查緝經驗，曾發現執法行動走漏消息導致非法外勞逃逸，因此將指示執法官員改變行動策略並做好保密工作，諸如禁止讓媒體等相關人員獲悉執法訊息。圖為合法移工在高樓建築工地隔著安全紗網工作。

警方以口袋圍堵戰術，沿路檢查周邊商店，確認外籍移工是否有合法工作簽證，如果沒有合法工作簽證或證件逾期，立即上銬逮捕，其中不乏有餐廳廚師、小店員工遭到逮捕。Photo Credit：中央社 大馬警方於21日大規模取締富都路與西冷街的非法移工後，這個街區變得冷清許多，人潮明顯下滑」 外國人在法國開道地麵包店挑戰非常高，在傳統手藝得到認可後，他開始發揮創意，商品融入亞洲元素，包括茶口味的戚風蛋糕捲、生吐司、菠蘿麵包、鹽可頌等。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。

對我而言，這真的是很有意義的肯定」。但國王派在法國是非常家常的甜點，沒有特別講究外觀的習慣，「對裁判而言這是一種特色」。艾力克徐定居法國20多年，法國對他的習慣、品味與烘焙技術影響深遠。Photo Credit: 中央社 台灣師傅近年在國際麵包大賽中表現出色，艾力克徐指出，台灣烘焙技術確實發展非常好，「非常專精、認真，大家都想把每件事做到最好」。

（中央社）法國濱海阿爾卑斯省舉辦首屆國王派大賽，來自台灣的「艾力克徐」結合法國和亞洲技巧，打敗當地勁敵奪冠。「但我還是流著台灣人的血，亞洲人的認真拚命與看事情的態度還是讓我與法國師傅有些不同。

「鎮長也傳訊息邀請我出席年初晚宴。我在兩個文化中穿梭，也汲取兩個文化的優勢」。

2014年，艾力克徐暌違16年再次踏上台灣土地，一待將近8年，過程中在台北開了4家麵包店，同時出版3本烘焙專書並投入教學、顧問，相當活躍。但另一方面也覺得很光榮，滿有面子的。半年後，艾力克徐又擁有了自己的麵包店Emotion bakery。」 消息一出，鎮民覺得與有榮焉。10年長壽電視節目《法國最佳烘焙店》日前到艾力克徐的店裡拍攝，給予戚風蛋糕捲高評價，節目播出後麵包店預計又將多一個明星商品。他指出，亞洲製作國王派時，會把表面壓得漂亮平整，加上精緻刻花。

大約2年前，因大環境與步調適應，艾力克徐再次回到較為習慣的法國，「在亞洲大家都感覺很匆忙」，他笑著說。2008年，他前往地中海港口土倫（Toulon）附近定居發展，之後也開起了麵包店。

「台灣常講CP值，亞洲經商都很順從客人，搞到最後放棄堅持，做的東西也不是自己喜歡的了。法國人最注重還是味道與內餡，對此艾力克徐也堅持保持傳統，「食材講究，包括使用原產地保護認證標籤（AOP）的奶油，也不用香草精，而是馬達加斯加波本香草莢」。

」 如今仍經常回亞洲教學的艾力克徐分析，台灣麵包品質真的不錯，但要生存相對困難。法國濱海阿爾卑斯省（Alpes-Maritimes）今年舉辦首屆最佳國王派（galette des Rois）大賽，12月初結果公布，首座冠軍由來自台灣的「艾力克徐」（Eric Hsu）奪下，被當地媒體譽為「國王派之王」。

他告訴《中央社》，在兩個文化中穿梭是他的優勢，也很欣賞法國師傅對作品的堅持。立刻點擊免費加入會員。1998年，16歲的他赴法探訪當時已在巴黎開麵包店的哥哥——知名麵包師徐國斌，隨後決定留下，跟著大哥學做麵包，2年後開始輾轉在不同的麵包店工作提升技能。國王派是法國人在每年1月6日天主教主顯節（Épiphanie）前後食用的派餅，由千層酥加上杏仁奶油內餡烤製而成，其歷史可追溯至古羅馬時代的農神節，如今為必吃的季節限定甜點。

但台灣的大環境讓他有所保留。之後他將代表該省參加大區比賽，若晉級將能出征全國賽，「我還是滿有信心的」。

雖然一定還是會有人質疑外國人做法國麵包，但仍有很多人大老遠前來送上祝賀，畢竟這個獎也不是自封的，而是法國評審給的」。「好食材成本高，但售價很難賺得了錢，這也是亞洲做生意很累的地方。

新聞來源 法國省級國王派大賽台灣師傅奪冠 融入亞洲精緻刻花居民搶買（中央社） 延伸閱讀 《烘焙王》的「太陽之手」，其實在烘焙界是過街老鼠？ 懂得運用奶油，你就離烘焙王更近一步了 《英國烘焙大賽》七位料理明星，告訴你在廚房裡的省錢秘方 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。但在法國，你若不喜歡我的麵包，歡迎去其他家買，他們東西有個性和堅持。

得獎的國王派在耶誕節後剛開賣就已大排長龍，「我昨天做派做到凌晨4點，做不完，但真的滿開心的2014年，艾力克徐暌違16年再次踏上台灣土地，一待將近8年，過程中在台北開了4家麵包店，同時出版3本烘焙專書並投入教學、顧問，相當活躍。他告訴《中央社》，在兩個文化中穿梭是他的優勢，也很欣賞法國師傅對作品的堅持。法國人最注重還是味道與內餡，對此艾力克徐也堅持保持傳統，「食材講究，包括使用原產地保護認證標籤（AOP）的奶油，也不用香草精，而是馬達加斯加波本香草莢」。

半年後，艾力克徐又擁有了自己的麵包店Emotion bakery。Photo Credit: 中央社 台灣師傅近年在國際麵包大賽中表現出色，艾力克徐指出，台灣烘焙技術確實發展非常好，「非常專精、認真，大家都想把每件事做到最好」。

新聞來源 法國省級國王派大賽台灣師傅奪冠 融入亞洲精緻刻花居民搶買（中央社） 延伸閱讀 《烘焙王》的「太陽之手」，其實在烘焙界是過街老鼠？ 懂得運用奶油，你就離烘焙王更近一步了 《英國烘焙大賽》七位料理明星，告訴你在廚房裡的省錢秘方 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。但台灣的大環境讓他有所保留。

之後他將代表該省參加大區比賽，若晉級將能出征全國賽，「我還是滿有信心的」。對我而言，這真的是很有意義的肯定」。